Tea-break là gì?
Theo từ điển tiếng anh thì tea là trà, break là giờ nghỉ. Vậy chúng ta có thể hiểu teabreak là tiệc trà giữa giờ nghỉ, gồm đồ ăn nhẹ và đồ uống diễn ra trong những sự kiện lớn nhỏ, hội nghị hay hội thảo.
Ngày nay Teabreak đang dần trở nên phổ biến hơn trong mỗi sự kiện. Cũng tùy vào nhu cầu và nội dung tổ chức mà teabreak có thể được diễn ra trước khi bắt đầu hoặc giữa giờ nghỉ giải lao.
Nguồn gốc của teabreak
Bắt đầu xuất hiện trong những buổi tiệc của những tầng lớp quý tộc Châu Âu từ xưa, ban đầu teabreak là bữa ăn nhẹ ấm cúng mà mọi người được quây quần bên nhau, thưởng thức ẩm thực, giao lưu trò chuyện.
Về sau teabreak dần du nhập vào các nước Châu Á, trở thành một phần không thể thiểu trong các cuộc hội họp.
Đặc trưng của tiệc trà Teabreak
Đây là loại hình tiệc đứng, cùng với âm nhạc nhẹ nhàng tạo cảm giác thư giãn, giảm căng thẳng diễn ra trong khoảng 30p- 45p vào khung giờ nghỉ giải lao trong các buổi lễ. Đồ ăn thức uống ưu tiên yếu tố nhanh, gọn, đẹp mắt.
Thực đơn Teabreak gồm những gì?
Đồ uống
Đối với tiệc teabreak thì sẽ không sử dụng các loại thức uống có cồn, hạn chế đồ có gas mà thay vào đó là các loại trà, nước ngọt và nước ép trái cây: nước cam, nước táo, trà đào,…
Bánh ngọt
Khi chọn bánh ngọt chúng ta cần đảm bảo các tiêu chí ngon miệng, chất lượng, đẹp mắt nhưng vẫn cần tuân thủ quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm
Một số loại bánh thường được dùng trong teabreak như: tiramisu, bánh su kem, cupcake, macaron, mousse chanh leo,…
Ngoài ra có thể chọn những loại bánh mặn như sandwich, pizza mini, bông lan trứng muối,…
Trái cây
Đây là lựa chọn không thể thiếu trong tiệc teabreak, trái cây chứa nhiều vitamin, cung cấp những dưỡng chất cần thiết giúp giải tỏa căng thẳng, nhanh chóng lấy lại tinh thần cho các khách mời, giảm ngấy sau khi ăn những loại bánh kem,..
Những loại hoa quả thường được chọn là: dâu tây, kiwi, ổi, nho, cam, táo,… Tùy theo mùa mà chúng ta lựa chọn loại trái cây phù hợp.
Quy trình phục vụ teabreak
Tiệc teabreak đầy đủ thì bao gồm cả nhân viên phục vụ để hỗ trợ khách lấy đồ ăn. Họ được đào tạo quy trình phục vụ chuyên nghiệp để sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của khách mời bất kỳ lúc nào trong bữa tiệc:
– Chào khách và hướng dẫn khách lấy dụng cụ (đĩa, cốc, thìa…)
– Giới thiệu khách về các món trong thực đơn teabreak
– Quan sát khách từ xa để hỗ trợ khách kịp thời.
– Làm đầy khay đồ ăn, nước uống (nếu cần)
– Dọn dẹp khu vực teabreak sau khi kết thúc bữa tiệc.
Tổ chức tiệc teabreak cần lưu ý những gì?
– Teabreak là bữa tiệc trà nên không cần chọn những món ăn cầu kì, chỉ cần lên thực đơn đơn giản, bày trí đẹp mắt và chất lượng đồ ăn nước uống đảm bảo.
– Không gian tổ chức bày biện teabreak nên ở nơi thoáng đãng, rộng rãi để mọi người có thể dùng bữa và giao lưu trò chuyện với nhau. Đặt thêm những bình hoa nhỏ xinh, khăn trải bàn nhã nhặn, màu sắc tinh tế là điểm cộng rất lớn trong mắt khách mời.
– Lựa chọn những bài nhạc với giai điệu nhẹ nhàng, thư giãn.
– Không nên sử dụng những đồ vật nặng, dễ vỡ, gây ảnh hưởng đến quá trình di chuyển của khách hàng. Có thể bố trí bày thêm bàn ghế gần khu vực teabreak để khách có thể ngồi nếu có nhu cầu
– Về âm nhạc, nên lựa những giai điệu nhẹ nhàng, đem lại cảm giác thư giãn. Ban tổ chức không nên chọn những bài nhạc sôi động hay quá buồn.
Tổng kết
Với những thông tin hữu ích ở trên thì các bạn cũng đã hiểu thêm về tiệc trà, nguồn gốc, đặc trưng và lưu ý khi tổ chức teabreak. Chúc các bạn sẽ có những buổi tiệc teabreak thật ngon miệng, thoải mái và vui vẻ. Và đừng quên nếu bạn đang có nhu cầu thuê hội trường tổ chức sự kiện hội nghị, hội thảo hay đào tạo mà yêu cầu đính kèm Teabreak thì hãy nhớ tới hội trường Vplace nhé.
Hãy bình luận dưới bài viết này về cảm nghĩ của mình nếu bạn còn đang băn khoăn hay thắc mắc. Hoặc liên hệ trực tiếp tới số hotline để được tư vấn: 0912.527.631 – 024.35574.077